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 Pain au maroille

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Marie-Ange
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MessageSujet: Pain au maroille   Dim 13 Avr - 7:01

Claire a goûté du pain au maroille, en entrée, au collège (et non, ce n'est pas un petit déj' traditionnel dans le Nord Very Happy ), elle a trouvé cela bon, alors comme nous n'en avions encore jamais mangé, il y a quelques jours, nous avons testé, à la maison, en entrée, toujours pas au petit déj' et surtout pas trempé dans du café, beurk affraid .

Il suffit de prendre une tartine ou un morceau de baguette, d'y étaler une tranche de fromage, de passer la préparation au four traditionnel ou au micro-onde (ça va plus vite), le temps que le maroualle fonde. Et il ne reste plus qu'à déguster.

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Dernière édition par Marie-Ange le Dim 26 Juil - 8:33, édité 1 fois
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Lulu



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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Dim 13 Avr - 7:08

Arf, je ne te raconte pas l'odeur du fromage au micro-ondes... Tu peux ouvrir les fenêtres après.

Le fromage chaud se prête bien aux recettes de tartines. C'est bon.
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Dim 13 Avr - 7:13

Bein, j'ai pas fait attention, mais peut-être était-ce parce que c'était une belle journée et que portes et fenêtres étaient ouvertes Very Happy pour profiter du beau temps.

Oui, de la vache qui rit ou un fromage du genre, étalé sur une tartine, miam.
Hier soir, j'ai fait des sandwichs à la salde piémontaise (je sais, c'est pas du fromage Very Happy ), d'autres fois, je mélange crevettes, bâtonnets de surimi coupés en petits morceau et de la mayonnaise... pas mauvais non plus. Mais il y a des tas de possibilités, n'est-ce pas ? Very Happy Il faut laisser parler son inspiration, et ses envies...

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Christelle

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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Jeu 24 Avr - 19:23

Mon mari qui est du Nord me raconte que lorsqu'il était enfant des copains à lui avaient pour goûter des sandwichs au maroilles et que ça sentait dans toute la classe... Et moi je ne peux en manger car je trouve que l'odeur et le goût ne vont pas ensemble.
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Ven 25 Avr - 7:02

Oui, c'est vrai, ce fromage a une forte odeur mais un goût doux, c'est particulier cette association inhabituelle.

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Alix



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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Sam 25 Juil - 12:16

le 'maroille' et non 'maroualle' Marie-Ange est un fromage finalement qui ne tient pas toutes ses promesses, parce qu'il est fort en nez mais doux en bouche...comme le munster, mais c'est très bien ainsi.
J'ai goûté dernièrement une saucisse aux poireaux et au maroille. Je n'en ai acheté ...qu'une que j'ai congelée, ma moitié n'aimant pas vraiment les fromages hauts ...en nez !
Il ne sait pas ce qu'il perd...
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Guardian

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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Sam 25 Juil - 17:48

Un bon Herve piquant, ça ne déçoit pas pale

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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Dim 26 Juil - 8:33

[quote="Alix"]le 'maroille' et non 'maroualle' quote]
N'a mauvaise habitude de pas me relire... Embarassed

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Alix



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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Dim 26 Juil - 9:42

..et moi de me dire juste avant de te lire, que peut être il y avait une autre orthographe finalement...
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Tonax

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MessageSujet: l   Dim 26 Juil - 15:00

Guardian a écrit:
Un bon Herve piquant, ça ne déçoit pas pale

L'Herve piquant.

Je ne suis pas très fromage, le chèvre par exemple, j'ai dû essayer une dizaine de fois d'en manger, rien à faire. Et pourtant, chaud, je le trouve appétissant.

Heureusement, l'emmental, ça va. Le fromage à pizza et à raclette aussi et j'adore la fondue savoyarde.

Bon,
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Alix



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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Dim 26 Juil - 16:18

on a cette chance quand même en france d'avoir une grande variété de fromages. On en trouve toujours un à son goût finalement.
Moi, je crois qu'il n'y a pas un fromage que je déteste vraiment.
...jusqu'à la cancoillotte. Par ex. j'ai appris à manger du cantal frais (tome fraiche) dans la truffade et bien que ça peut manquer de sel, je trouve la saveur assez bonne !
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Dim 26 Juil - 16:58

Alix a écrit:
..et moi de me dire juste avant de te lire, que peut être il y avait une autre orthographe finalement...

Et je crois que nous avons encore oublié un S.
Bon, la prochaine fois que j'en achète, je prends l'étiquette et recopie le mot ici... on va me dire que j'ai la honte de ne pas savoir écrire le nom d'un fromage de chez nous... bein, je ne sais pas tout, surtout que je ne suis pas une spécialiste des fromages et que contrairement à ce qu'en disait le film Bienvenue chez les Ch'ti, ici on ne mangeait pas tant de maroilles (bon, je vais l'écrire comme ça pour l'instant) que ça.
Je remarque même que dans mon frigo (oups c'est réfrigérateur Very Happy ), il y a plutôt du gruyère, du gouda, de la mimolette que des fromages du Nord. Je ne sais même pas si j'ai déjà goûté au Coeur d'Arras scratch

Et comme on parle des goûts en fromages, j'aime aussi le fromage à raclette, j'en prends parfois du nature, mais il m'arrive maintenant aussi d'en prendre aux herbes, aux poivres (pluriels puisqu'ils y a plusieurs sortes de poivres, en tout cas, ça dit "aux 3 poivres"). J'aime aussi le comté. Quand les grands sont allés en classe de neige, ils m'en ont ramené différentes sortes. Hummm, le fruité !

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Alix



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MessageSujet: Re: Pain au maroille   Dim 26 Juil - 19:12

Les fromages à pâtes cuites ce sont surement ceux que j'apprécie le moins.
Tu parles de fromages de savoir terriblement bons, je vais dire que rien ne vaut un fromage...dans sa région !
J'ai mangé des comtés et des reblochons en savoie, du munster en alsace, des bleus et du cantal en auvergne, du cabacou en périgord, du gorgonzola en italie, qu'ils aient été crus ou cuits (hummm la tartiflette) ils n'ont jamais été meilleurs que dans leur région. Il parait que dès qu'un fromage a séjourné dans un 'frigo', c'en est fini de son goût et je ne suis pas loin d'y croire !

Je voudrais manger de la vraie mozzarella, au lait de bufflonne (ce qu'on trouve dans le commerce n'a rien à voir), il parait que ça se déguste sans rien tellement c'est bon ! ...peut être un jour...
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