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 La soupe

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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: La soupe   Lun 23 Fév - 19:31

Pourquoi, elle aussi aime faire la popote ?

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hirondelle

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MessageSujet: Re: La soupe   Lun 6 Jan - 17:46

Soupe aux lentilles (oui, je sais, tout le monde n'aime pas !) mais c'est une soupe d'hiver  santa 

6 pers.

Faire cuire 400g de lentilles dans 2 L d'eau pendant 45 mn en démarrant la cuisson à l'eau froide.
A ébullition, ajouter 1 carotte, 1 branche de céleri feuille, 1 blanc de poireau, 1 oignon, quelques grosses feuilles vertes de laitue; le tout coupé menu sans oublier un bouquet garni. Retirer ce dernier, une fois la soupe cuite, avant de la mixer jusqu'à obtenir une préparation la plus lisse possible. Sel, poivre.
Pour servir, ajouter dans l'assiette une cuillerée à soupe de crème fraîche ou, pour ceux qui aiment, un filet d'huile d'olive.
On peut aussi rajouter des petits croûtons, des lardons croustillants.

Bon appétit !
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: La soupe   Lun 6 Jan - 19:21

On aime bien les lentilles, surtout Léo. En soupe, jamais fait. A tester donc.


En parlant de lentilles, j'ai acheté des lentilles "corail". J'avais encore jamais vu et j'ai voulu tester. Bon, très colorées avant cuisson, elles deviennent toutes pâlottes ensuite. Question goût : ça n'a rien de spécial.

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hirondelle

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MessageSujet: Re: La soupe   Lun 6 Jan - 19:36

C'est comme pour les lentilles vertes et les lentilles blondes ; jamais constaté de différence
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Guardian

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MessageSujet: Re: La soupe   Lun 6 Jan - 21:17

bin, y'en a qui sont vertes et les autres sont blondes c't'affaire  Rolling Eyes 

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hirondelle

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MessageSujet: Re: La soupe   Ven 10 Jan - 19:53

lol! 
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MessageSujet: Re: La soupe   

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