Un p'tit coin tranquil'

S'amuser, s'informer, échanger, se détendre, sont les maître-mots en ces lieux
 
AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 clémentines/mandarines

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Marie-Ange
Admin
avatar

Féminin
Nombre de messages : 17445
Age : 43
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

MessageSujet: clémentines/mandarines   Jeu 7 Déc - 12:55

On poursuit dans la saison avec les clémentines et les mandarines.
Si comme moi vous avez tendance à les confondre, ce qui suit peut vous aider à faire la différence entre les deux.


Elles ressemblent toutes deux à une petite orange un peu aplatie. Elles ont presque la même couleur. Leur peau est fine et se retire facilement.
Elles ont une chair juteuse et parfumée, celle des clémentines l'est peut-être un peu moins. Elle est surtout moins acide, plus sucrée.
Les clémentines, à quelques exceptions près, n'ont pas de pépins tandis que les mandarines en sont riches.


La mandarine est le fruit du mandarinier, arbre originaire de Chine et appartenant à la famille des rutacées, la même que celle de tous les agrumes. Elle porte le nom des anciens dignitaires de ce pays, les Mandarins : ils devaient en être friands ou avoir favorisé sa production.

On doit la clémentine à la créativité du Père Clément : c'était un moine trappiste exerçant son ministère en Algérie et qui se souciait non seulement de Dieu mais de botanique et de culture. En 1902, il eut l'idée de croiser un mandarinier et un bigaradier (orange amère). Un fruit en naquit. Il lui donna son nom ou presque. Nous pouvons donc dire que, malgré le cours de l'histoire au XXe siècle, la clémentine est une création française.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://unptitcointranquil.positifforum.com
Lulu



Nombre de messages : 860
Date d'inscription : 05/12/2006

MessageSujet: Re: clémentines/mandarines   Jeu 7 Déc - 13:44

Justement trouve-t-on de véritables mandarines ?

Car j'ai le souvenir de fruits bien plus goûteux...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Marie-Ange
Admin
avatar

Féminin
Nombre de messages : 17445
Age : 43
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

MessageSujet: Re: clémentines/mandarines   Jeu 7 Déc - 13:51

Et bien je me le demande aussi. En fait le texte viens d'un document que j'avais dans un coin de mon ordinateur, que j'avais recopié il y a longtemps d'un magazine (et même si je l'ai depuis longtemps, je me mélange toujours les pinceaux : laquelle à des pépins ?), et en relisant pour le poster, je me suis dit quand même, les mandarines que je mange avec des pépin, je trouve qu'elles beaucoup moins de jus que les clémentines et aussi moins de goût (sans parlé du côté surcé, juste le goût en lui-même).
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://unptitcointranquil.positifforum.com
Sopalin

avatar

Nombre de messages : 450
Date d'inscription : 06/12/2006

MessageSujet: Re: clémentines/mandarines   Jeu 7 Déc - 14:06

tantepim a écrit:
Car j'ai le souvenir de fruits bien plus goûteux...
C'est la mémoire qui a des pépins.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: clémentines/mandarines   

Revenir en haut Aller en bas
 
clémentines/mandarines
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» clémentines/mandarines

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Un p'tit coin tranquil' :: Le coin des loisirs :: Le coin cuisine-
Sauter vers: