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 Chaussons aux crevettes

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torro

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MessageSujet: Chaussons aux crevettes   Dim 31 Jan - 11:20





Ingrédients :
- 1 pâte brisée :
- 400g de crevettes décortiquées
- 150g de fromage conté coupé en cubes
- 1 boîte de champignons coupés en petits morceaux
- 1 oignon haché
- 30g de beurre
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 jaune d'oeuf
- Sel, poivre
Préparation
- Dans une poêle, faire fondre la moitié de beurre. Y faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter les petits morceaux de champignons, saler et poivrer et laisser cuire en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à l'évaporation totale d'eau.
- Dans une autre poêle, faire chauffer le reste de beurre et y faire revenir les crevettes coupé en dés, saler et poivrer, hors du feu, ajouter le persil haché, bien mélanger.
- Etaler la pâte brisée au rouleau de 2mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné, couper des disques à l’aide d’un emporte-pièce rond.
- Déposer sur chaque disque 2 cubes de fromage, 1 cuillère à café de mélange de champignons et 1 cuillère à café de mélange de crevettes, badigeonner les bords de disque avec le jaune d’œuf délayé avec l'eau, plier en deux afin de former un chausson, souder les bords en appuyant légèrement avec le dos d’une fourchette, continuer la même opération avec les autres disques.
- Dorer les chaussons avec le jaune d'oeuf, disposer-les sur une plaque huilée.
- Faire cuire les chaussons dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir aussitôt.

Bon appetit (manger pas vos doigts )lol! lol!
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Chaussons aux crevettes   Dim 31 Jan - 12:42

MiamMIam !
J'adore les crevettes, et tous ces petites choses, beingets aux crevettes, aux gambas,etc...

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
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Tonax

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MessageSujet: Re: Chaussons aux crevettes   Lun 1 Fév - 21:44

Torro, c'est une photo d'une de tes réalisations ?
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torro

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MessageSujet: Re: Chaussons aux crevettes   Mar 2 Fév - 10:18

Non je l'ai trouvée sur un des sites mais justement pour le dejeuner j'ai realisè moi-meme des chaussons aux épinards succulants, les mêmes que sur la photo Miam-Miam
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