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 Cuisine au Wok

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Marie-Ange
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MessageSujet: Cuisine au Wok   Mar 9 Aoû - 16:16

Depuis un certain temps, la cuisine au wok est venté, le wok est utilisé dans de nombreux endroits, mêmes les grands restaurants en sont équipés (euh, j'ai vu ça à la télé), nous a été dit que c'était très bon pour la santé, qu'il était conseillé de cuisiner dans un wok... ce qui est certain c'est que ça cuit vite dans un wok...
J'ai entendu à la radio, qu'en réalité le wok était très mauvais poru la santé...
De toute manière, qu'est-ce qui est encore bon pour la santé... même le bio dont on nous rabat les oreilles et qui n'existe pas vraiment, pas du tout même, en tout cas pas sous la forme que la plupart des gens imaginent, on nous a plombé avec le fait que c'était bon pour nous, mais j'ai aussi eu un autre son de cloche comme quoi c'était en fait très mauvais...
A la rigueur, de toute manière, on finira tous par mourir, alors de ça ou d'autre chose... je sais, je suis pas drôle, mais bon, on nous barbe avec ce qui est bon pour nous mais finalement, qu'est-ce qui est vraiment bon, qui dit vrai... d'ailleurs qui le sait vraiment puisqu'on nous dit quelque chose et un beau jour certains découvrent que c'était pas vrai...

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Guardian

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Date d'inscription : 05/12/2006

MessageSujet: Re: Cuisine au Wok   Mer 10 Aoû - 9:12

Dans les errements de ceux qui nous disent que telle ou telle chose est bonne ou mauvaise, il y a non seulement une bonne dose d'ignorance, mais il y a aussi (surtout ?) des intérêts commerciaux énormes.

Par exemple, les alicaments. C'est aliments soi-disant bon pour la santé. C'est surtout bon pour les caisses de l'industrie agro-alimentaire. Industrie qui nous gave de produits inutiles et chers mais qui n'arrive pas à résoudre le problème de la faim dans le monde. Ce serait pourtant chose faite si les budgets de recherche étaient mieux employés.

Un exemple type de cette folie c'est le fameux Actimel, totalement inutile et inefficace. Si ce produit à un effet, ce ne peut être que l'effet placebo Laughing

Pour ce qui est du wok, il présente l'avantage d'une cuisson rapide et sans graisse, mais l'inconvénient, s'il est mal utilisé, d'une surchauffe des aliments. Les aliments "brûlés" étant, paraît-il, cancérigènes.

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