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 Champignons bizarres

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Medea

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MessageSujet: Champignons bizarres   Mar 31 Juil - 13:06


Je trouve cela très joli, comme présentation de pomme de terre en robe des champs. Malheureusement, dimanche, je sers du riz sauvage avec le homard thermidor et des pâtes fraîches avec la langue madère.
Toujours pas trouvé de dessert... (à préparer la veille, de préférence)
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mar 31 Juil - 13:50

Tiramisu Smile

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Medea

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mar 31 Juil - 13:56

Je n'aime pas. C'est ça qui est difficile, je ne suis pas "sucrée", mais faut tout de même que j'accompagne les autres et puisse donc manger un peu. Je me demande si je ne vais pas faire le truc des pommes creuses de MA, et les fourrer de sorbet ?
Non, faudrait que je fasse le dessert de mes blanches mains et après tout ça, je ne vais pas faire un sorbet en plus ? quoique je peux le faire d'avance, ça se conserve au congèl... m'en vais me renseigner.
kiss Guardian
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mar 31 Juil - 13:58

des crêpes ?
tu les prépares la veille, ça peut se manger froid ou se réchauffer quelques secondes au micro-ondes
si la pâte n'est pas trop sucrée, tu peux les manger "salées"

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mar 31 Juil - 14:15

Ca me fait penser que le gaufrier n'a pas servi depuis un moment. Une bonne gaufre de Bruxelles chantilly/fruits, peut-être ? Smile
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mar 31 Juil - 16:13

On ne pense pas souvent aux gauffres en dessert.
Ici, aux anniversaires, comme on sait qu'on va voir venir les beaux-parents et un des beaux-frères qui vient depuis qu'il a changé de femme (avant il ne sortait presque jamais maintenant il est toujours en route), le mari me dit toujours "tu ferais pas des croque-monsieur", mais des fois, ras le bol toujours les croques, même si y'a pas 50 anniversaires par an à la maison. Donc la dernière fois, j'avais fait des gauffres, avec mon gauffrier qui n'avait lui non plus plus servi depuis un moment... même s'il sert aussi poru els croques-monsieur Very Happy

Les pommes de terre en champignon, c'est très mignon et ça a l'air facile à faire. C'est un vide-coeur de pomme n'est-ce pas qui sert pour faire le pied ?

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mar 31 Juil - 16:44

un détrognonneur

bonne idée les gaufres
je vais y penser un de ces jours...

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mer 1 Aoû - 7:55

Je les fais tout simplement au couteau normal, c'est une image que j'ai été pêcher sur le net afin d'illustrer le propos. Parce qu'avec un dé-tro-gnon-neur (merci, Guardian, grâce à toi, j'ai eu un fou-rire à le dire dix fois très vite Rolling Eyes ) tu ne peux pas utiliser de grosses pdt.
Maintenant, j'hésite entre les gaufres et la pomme évidée contenant de la glace faite sans sorbetière :

Pour 4
20cl de crème liquide bien froide
50g de sucre glace
2 blancs d’œufs
2 grosses meringues (chez le pâtissier)
1 sachet de coulis de framboises pour servir

Battre la crème en chantilly, ajouter le sucre glace quand la crème commence à prendre (pour info, la crème monte mieux et plus vite au fouet à main). Réserver.
Battre les blancs en neige ferme.
Emietter les meringues en gros morceaux.
Incorporer, dans l'ordre et délicatement les blancs à la chantilly, puis la meringue émiettée.
Mettre au congélateur. Quand la glace commence à prendre sur les bords (1/2h à 1h), ramener les bords vers le centre à la fourchette délicatement.
Remettre au froid. 1/2h plus tard même chose avec la fourchette.
Laisser ensuite prendre complètement.

Servir avec le coulis de framboises.
Elle est tout simplement délicieuse et peut se décliner de plein de manière en ajoutant du rhum avec des raisins secs, des fruits confits macérés dans du kirsch, du cointreau, des pépites de chocolat, etc...

Par contre la prochaine fois je ne mettrai que 20 ou 30 gr de sucre glace, c'est bien suffisant (surtout avec un paquet de petites meringues (100 gr) qui apportent beaucoup de sucre à elles seules).

Faites la sans tarder... elle est trop bonne et reste bien moelleuse !
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mer 1 Aoû - 8:02

Je vois plus de la glace en été et les gauffres quand il fait froid, même si la bûhe glacée à Noël... enfin, après, je fais que donner mon opinion... ici, y'a de la glace en totue saison, le mari en achète à chaque fois qu'il vient faire les courses avec moi, ce qui m'algré tout n'est pas tout le temps le cas...

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mer 1 Aoû - 8:06

C'est vrai, MA, même si cet été, nous alternons un jour de canicule avec un jour pluvieux et froid. Et puis, les gaufres de Bruxelles ont une pâte très très légère, servies avec des fruits frais et chantilly, elles conviennent bien à l'été.
Et pourtant, je dirais comme toi, car ce n'est pas en hiver que j'aurai la même envie d'essayer cette recette.
En plus, j'en ai une, de sorbetière zarg juste envie d'essayer autrement !
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mer 1 Aoû - 8:40

Tu mets pas d'arôme dans ta glace ?
Genre bâton de vanille ou autre ?

Moi la glace c'est 13 mois/an Laughing
Mais évidemment avec une préférence pour les périodes chaudes.
Du 15 au 17 juillet par exemple clown

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mer 1 Aoû - 8:57

Ben, je n'ai pas encore essayé la recette, mais il sera toujours temps de l'aromatiser par la suite si simplement aux oeufs, ce n'est pas assez bon. Puis, il y a le coulis de framboise ou le paragraphe où ils parlent d'ajouter du rhum ou autre. Je me tâte... Laughing
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mer 1 Aoû - 10:29

Medea a écrit:
Je me tâte... Laughing
m'enfin Rolling Eyes

et t'es priée de ne donner que des recettes testées et approuvées (par ton homme qu'on sache si c'est vraiment bon Razz)
Laughing

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mer 1 Aoû - 14:05

ça mérite une punition ça Guardian ! Tu n'es pas d'accord Medea...
oups, j'devrais me taire, Claire a fait une recette, je devais la recopier ici... mais où ai-je donc paumé son papir sur lequel la recette était ? affraid

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mer 1 Aoû - 14:10

Je l'ai retrouvée, je la recopie ce soir au rayon cuisine "gâteau de semoule au cacao".

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Mer 1 Aoû - 14:13

Non mais ça va pas la tête ?
Elle donne des recettes non testées, elle fait des allusions à ce qu'elle fait de son corps et c'est moi qu'on devrait punir ? Shocked

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Jeu 2 Aoû - 10:54

Farpaitement ! farpaitement !
Tu ne fais jamais d'allusions à ce que tu fais de ton corps, toi, pitètre ? pig
All togheter, Marie-Ange, et navrons ce pleutre ! jocolor
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Jeu 2 Aoû - 10:59

Moi ? Jamais ! Razz

Spoiler:
 

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Jeu 2 Aoû - 11:49

T'as lu, MA ? il a dit qu'il n'avait pas peur
Spoiler:
 
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Jeu 2 Aoû - 12:26

J'porte pas de jupe Razz

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Jeu 2 Aoû - 12:41

Dis donc, schtroumpf grognon lol!
Spoiler:
 
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Jeu 2 Aoû - 14:45

Oui Medea Laughing (pour le spoiler)
quand au spoiler de Guardian : pleutre ou pleurote ? vu qu'on est sur les champignons Rolling Eyes (toujours aussi nule silent )

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Jeu 2 Aoû - 15:00

Ah non, elle est jolie et cèpermis de rigoler, tout de même Very Happy
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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Jeu 2 Aoû - 17:05

lol!

Sinon pour le schtroumf grognon, tu ne crois pas si bien dire Laughing
Avant, Windows permettait de mettre son logo dans les propriétés système et je m'étais bricolé ce logo :


c'était du plus bel effet Laughing

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MessageSujet: Re: Champignons bizarres   Ven 3 Aoû - 7:40

Razz

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