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 cakes

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Guardian

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MessageSujet: cakes   Ven 28 Sep - 18:25

Salut,

après les tartes, les cakes

La pâte :
3 oeufs
150g de sucre
200g de beurre
200g de farine
½ sachet de levure

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre (blanchir)
ajouter le beurre fondu (± consistance mayonnaise) mélanger
ajouter la farine, la levure, mélanger
ajouter la garniture (pour un cake aux fruits par exemple)
cuire au four à 180°C 45 minutes (ne pas oublier de préchauffer le four)

J'ai fait aux pommes-canelle et aux cerrises
pour pomme canelle, 2 pommes (genre boscop), 1 cc de canelle, un peu de sucre, bien mélanger


pour les cerises, j'ai utilisé des cerises dénoyautées en pot c'est ok

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Tonax

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MessageSujet: Re: cakes   Sam 29 Sep - 0:12

Avec du beurre ou de la confiture sur les tranches !
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Guardian

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MessageSujet: Re: cakes   Sam 29 Sep - 0:17

pourquoi "ou" ?
avec les 2 c'est encore meilleur

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Tonax

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MessageSujet: Re: cakes   Sam 29 Sep - 0:24

Je n'aime plus en fait le mélange des deux. Avec du miel aussi c'est pas mal.
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MessageSujet: Re: cakes   Sam 29 Sep - 10:39

J'adore le mélange beurre salé et confiture Smile

Le miel est une très bonne idée, j'y penserai si j'oublie de mettre les fruits
(hier j'ai bien oublié la levure Laughing)

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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: cakes   Sam 29 Sep - 14:51

Les beaux parents viennent ce soir poru l'anniversaire de Claire (c'était jeudi). A chaque fois Didier nous sort ses croque-monsieurs, sauf que c'est Claire et moi qui nous collons à la préparation et on en a marre des croques. J'ai déjà fait des gauffres, des pizzas, et Claire a fait il y a pas longtemps des crêpes, alors comme on parlait de cake, j'ai pensé à faire des cake, salé. J'en ai un dans la machine à pain, mais je ne me souvenais plus du programme à choisir et pour les cakes ce n'est indiqué ni sur la machine, ni dans le livre, ni dans mes autres livres ("choississez le programme adéquat" n'est aps d'une grande aide), donc il est en test on va dire. J'en referais p't'être un si j'ai le temps. Et j'en ai deux au four (j'ai plus que deux plats à cake).

Pour les ingrédients, bein grosso-modo : 250 g de farine, sel, poivre, 125 ml de lait, de la levure, 3 ou 4 oeufs, 100 ml d'huile d'olive, 100 g de fromage râpé, de la crème fraîche pour certaines recettes, et après c'est selon ce que j'ai sous la main.
J'en ai donc un jambon-poireau-carotte, un oignon-tomate et un au thon.
J'hésite pour le 4ème, salé ou sucré ? mais 3 cakes ça va pas faire assez, quoiqu'ils ne viennent pas manger, alors avec des buiscuits appéritifs ça ira, mais je pense que le 4ème si j'ai le temps sera salé quand même, reste quelques minute spour moi choisir ce que je vais mettre dedans. Pour le dessert, j'ai de la glace. (oui, je sais, pas de gâteau, mais connaissant la belle-mère on va p't'être avoir des frites, des pizzas ou le gâteau Very Happy )

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Guardian

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MessageSujet: Re: cakes   Sam 29 Sep - 15:01

Tu m'ouvres des perspectives

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MessageSujet: Re: cakes   Sam 29 Sep - 23:16

Les croques, c'est pas mauvais, j'en fais parfois, c'est facile, c'est rapide.

Je prépare en même temps une salade, avec les croques, ça passe bien. Je fais une vinaigrette avec vinaigre balsamique, huile d'olive, huile de colza et surtout je rajoute dedans des petits dés d'échalote ou d'oignon rosé, c'est hyper rafraîchissant.

Pareil avec les pizzas, salade avec sa petite sauce maison.
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MessageSujet: Re: cakes   Dim 30 Sep - 6:30

Bon, finalement pas de 4ème, le programme de la machine était trop court, j'ai ralongé la cuisson et pas le temps d'en faire un autre. Sinon, j'aurais fait au fromage, mais du coup, j'ai fait des cubes de fromages glissés dans des pruneaux dénoyautés. J'aime bien faire ça en appéritif quand quelqu'un vient. La réaction est toujours la même : hésitation, puis quand ils goûtent... bein y'en reste plus après Very Happy et après, comme ils connaissent, isl hésitent plus quand j'en refais.

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MessageSujet: Re: cakes   Dim 30 Sep - 10:03

J'me demande bien pourquoi ma femme a ramené des oeufs, du beurre et des pommes hier.
Y'a un message vous croyez ? Laughing

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MessageSujet: Re: cakes   Dim 30 Sep - 14:00

Y'en a un. Wink

MA, je crois que ma mère fait parfois des pruneaux comme tu le fais mais il me semble qu'elle enveloppe le tout dans un bout de jambon de pays et qu'elle pique ça avec un cure-dent en bois afin de faire tenir le petit rouleau de jambon et afin aussi que les gens saisissent le tout sans se brûler.
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MessageSujet: Re: cakes   Dim 30 Sep - 15:39

Et re-cake pommes-canelle
J'ai même eu le temps de faire la photo avant de l'entamer pour une fois Laughing


Ici on enrobe le pruneau dans une fine tranche de lard fumé (ou non d'ailleurs).

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MessageSujet: Re: cakes   Dim 30 Sep - 15:53

Oui voilà, c'est ça, j'en suis sûr, je parlais d'une tranche de jambon de pays mais en fait c'est bien d'une fine tranche de lard fumé dont il s'agit.
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MessageSujet: Re: cakes   Lun 1 Oct - 6:51

J'allais justement dire que ça devait être dans une tranche de lard fumé. J'en avais pas sous la main, j'ai fait avec les moyens du bord, à la dernière minute comme ça me prenait Very Happy

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MessageSujet: Re: cakes   Ven 19 Oct - 18:43

Aux ananas, ça marche aussi ccool

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MessageSujet: Re: cakes   Sam 20 Oct - 7:31

Cake à l'ananas ? jamais essayé ça.

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MessageSujet: Re: cakes   Sam 20 Oct - 14:20

Deux boîtes de tranches d'ananas de 150g (à sec) qu'il faut évidemment découper.
Des boîtes de morceaux eussent été plus pratiques et moins chères ^^

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