Un p'tit coin tranquil'

S'amuser, s'informer, échanger, se détendre, sont les maître-mots en ces lieux
 
AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

  la gelée de sureau.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Charpentier Hélène



Féminin
Nombre de messages : 5691
Age : 71
Date d'inscription : 28/01/2008

MessageSujet: la gelée de sureau.   Jeu 22 Aoû - 15:34

Voilà, nous avons fait la gelée de sureau comme prévu. Il faut de la patience : bien choisir les grappes avec des baies mûres , éliminer les baies vertes ou rouges s'il en reste, égrener, chauffer pour faire crever, ensuite mouliner pour avoir le jus, ajouter sucre, pectine, et jus de citron, surveiller et respecter le temps de cuisson... C'est très bon et même délicieux, plus fruité que les mûres.
Bien sûr il faut cueillir les grappes du vrai sureau, celui dont les grappes sont tournées vers le sol. L'autre sureau, le faux, est moins haut, n'a ni les dimensions ni la forme d'un arbre et ses grappes, généralement plus tardives sont tournées vers le ciel. Par ailleurs il est toxique.
Autre précaution : prendre de vieux vêtements et frotter les ustensiles et les mains avec les zestes du citron.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Guardian

avatar

Masculin
Nombre de messages : 8548
Age : 64
Date d'inscription : 05/12/2006

MessageSujet: Re: la gelée de sureau.   Jeu 22 Aoû - 15:53

C'est très bon, mais comme tu dis, c'est pas simple ^^
On en faisait avant de déménager, y'avait un sureau derrière chez nous.

_________________
Heureux soient les fêlés, car ils laisseront passer la lumière.
[Michel Audiard]

Pour être brillant aux échecs, faut pas être mat cheers

Si une frite n'a pas de mayo, elle ne pourra pas aller à la piscine
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://guardian.forumgratuit.org/
Marie-Ange
Admin
avatar

Féminin
Nombre de messages : 17428
Age : 43
Localisation : Quelque part entre le sol et le ciel
Date d'inscription : 04/12/2006

MessageSujet: Re: la gelée de sureau.   Jeu 22 Aoû - 16:24

Ma belle-mère en fait et en donne à Léo

_________________
Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
Il y a tant de livres, que j'ai pas assez de place pour tout avoir sniff Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://unptitcointranquil.positifforum.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: la gelée de sureau.   

Revenir en haut Aller en bas
 
la gelée de sureau.
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gelée de coing(s)
» Gelée de raisin.
» josette sureau
» Adieu Josette Sureau
» décès de Josette Sureau

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Un p'tit coin tranquil' :: Le coin des loisirs :: Le coin cuisine-
Sauter vers: