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 Andouillettes

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Marie-Ange
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MessageSujet: Andouillettes   Dim 11 Mar - 11:41

Cherche idées pour accompagner des andouillettes, pour changer de mon habituelle purée de pommes de terre.

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Il y a tant à lire qu'une vie ne me suffira pas...
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Sopalin

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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 11:54

Purée d'épinards,
Galettes p. de terre + épinards,
Salade de p. de terre tiède (avec vinaigrette à la moutarde, rondelles d'oignons, persil et un peu de bouillon de boeuf),
Salade de tomate à la ciboulette,
P. de terre sautées,
Coeurs de céleris,
Pois chiches et navets,
ou tout simplement une salade verte (un peu garnie : cubes de gruyère, de tomate, d'oeufs durs, et noix).

J'AI FAIM !!!
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Lulu



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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 11:58

Je les fais souvent avec des pommes de terre.

Couper les pommes de terre en rondelles (si tu as un robot c'est mieux hein ?) quantité à déterminer en fonction du nombre de personnes.
Les disposer en couche avec oignons émincés, sel et poivre dans un plat allant au four.
couvrir aux deux tiers d'un bouillon fait avec un bâtonnet de Kub délayé où moitié kub moitié vin blanc.
les cuire au four (passage micro-ondes puis four classique réduit le temps de cuisson).
Si elles "brûlent" en surface, couvrir de papier alu.
Le dernier quart d'heure de cuisson :
découvrir les pommes de terre.
Ajouter les andouillettes au dessus couvertes de moutarde.

le temps de cuisson et degré de chaleur sont à adapter à chaque four. Il suffit de planter un couteau dans le plat pour voir si elles sont cuites.
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Lulu



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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 12:00

et voilà que les grands esprits se rencontrent autour des andouillettes. Very Happy sujet à polémique.
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Sopalin

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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 12:19

On est dans notre élément.
Une purée de poireaux - pommes de terre, c'est pas mal, aussi.
Tout dépend si l'andouilette est en sauce ou grillée nature.

J'AI VRAIMENT FAIM !!!

Aujourd'hui : couscous.
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 12:25

Merci, j'ai plus qu'à faire mon choix pour la prochaine fois, et tester les autres choses pour les fois suivantes... miam
Bon appêti... moi c'est déjà fait... là on attend un chouyat et avec les enfants je vais faire un tour, faut profiter du soleil !

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Lulu



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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 12:31

Sopalin a écrit:

Aujourd'hui : couscous.

Un vrai fait maison ? bounce je me damnerais pour un couscous.

Bonne promenade MA, fais les courir, seront crevés ce soir...
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Sopalin

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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 13:44

Bien sûr, un vrai !
Maintenant qu'il est englouti, tout ça est beaucoup moins intéressant...
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Guardian

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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 15:34

Lulu a écrit:
je me damnerais pour un couscous.
Trop tard

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Guardian

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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 15:35

Sopalin a écrit:
Bien sûr, un vrai !
Maintenant qu'il est englouti, tout ça est beaucoup moins intéressant...
C'était un Atlante... cyclops

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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Andouillettes   Dim 11 Mar - 15:38

Après deux lectures j'ai compris

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