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 Gâteau de l'Epiphanie

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hirondelle

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Date d'inscription : 27/04/2012

MessageSujet: Gâteau de l'Epiphanie   Lun 6 Jan - 18:05

Vu que nous sommes en plein dans la période, la question mérite d'être posée :
Que préférez-vous, le gâteau brioché en forme de couronne avec fruits confits dedans et dessus et grains de sucre ou la galette feuilletée, craquante à souhait, fourrée à la frangipane ?????
Avez-vous déjà goûté aux deux ?
Trouvez-vous les deux chez votre boulanger ?
Mangez-vous le gâteau seulement à la date de l'Epiphanie ou pendant tout le mois de janvier (voire même avant )?

Bon, finalement, il y a plus d'une question; je fais ma curieuse  Very Happy 
Spoiler:
 

Et donc, pour moi : j'aime les deux mais j'ai été "élevée" au gâteau brioché. Dans mon enfance, on ne trouvait pas de galette dans les boulangeries.
Aujourd'hui, si.
Et nous en mangeons de l'Epiphanie jusqu'à la fin janvier.
Le pâtissier chez qui on le prend le plus souvent fait un gâteau brioché à sa façon, fourré d'une frangipane abondamment garnie de fruits confits avec sur le dessus du gâteau amandes effilées, fruits confits (toujours) et sucre glace. Calorique !! Mais super bon !
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Guardian

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Date d'inscription : 05/12/2006

MessageSujet: Re: Gâteau de l'Epiphanie   Lun 6 Jan - 18:37

Je n'aime aps du tout la pâte feuilletée, je ne la supporte que pour les pains au chocolat.
La frangipane bof
Donc pas de galette des rois ici.

La brioche par contre
Je goûterais bien le gâteau de ton boulanger ^^

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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: Gâteau de l'Epiphanie   Lun 6 Jan - 19:20

Je préfère la brioche fruits confits. Si c'est en galette, alors c'est à la pomme. S'il faut vraiment, je termine avec la frangipane, qui ne me dérange pas trop mais c'est pas ce que je préfère (ça on l'a deviné).
Ici aussi, on ne mange pas la galette seulement au jour convenu, au point que je ne sais même quand c'est. On achète quand on en a envi et on mange rapidement.

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Isaguti

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MessageSujet: Re: Gâteau de l'Epiphanie   Dim 12 Jan - 8:57

On mange les deux ! et la première galette le jour de l'épiphanie après on continue tout le mois ! La première c'est môman qui l'a faite le week end dernier ! ce week end c'est moi qui l'ai faite et la brioche je ne l'ai pas encore faite cette année !!!
La galette on l'a fait à la franqipane mais on ajoute une autre saveur, chocolat, framboise, pistaches, pommes .... celle du jour est classique en parfum mais différente par sa forme ! photo plus tard !
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