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 glaces aux fruits "maison"

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Adélaide

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MessageSujet: glaces aux fruits "maison"   Ven 26 Aoû - 6:38

Very Happy bon, c'est un simple "truc" mais bon à partager.......

Je mets au congélateur, simplement des yaourts aux fruits Yoplait; je donne la marque, parce qu'il faut des yaourts de bonne qualité; " Mamie Nova" marche bien aussi;
J'attends environ une heure et demie et je démoule dans une coupelle, deux yaourts de même parfum =
* parfum poire = j'ajoute un filet de chocolat fondu plus de la chantilly ( en bombe) ça donne une "poire belle Hélène"
* parfum cerise = j'ajoute une larme de kirsch, du chocolat fondu et de la chantilly; = "forêt noire" si on a le temps, on peut y rajouter une tranche de gâteau au chocolat;
* parfum fraise = j'y ajoute une salade de fraise, une goutte de rhum et de la chantilly;
* pêche = j'y ajoute une salade de pêche, une goutte de rhum et de la chantilly;
* ananas= j'y ajoute une macédoine de fruits une goutte de rhum et de la chantilly;
Etc......

ça fait de GROS desserts glacés à peu de frais !!!!
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: glaces aux fruits "maison"   Sam 27 Aoû - 12:56

Pour les enfants, il y a des petits suisses fournis avec un bâtonnet à planter si on veut en faire des glaces.

J'avais acheté il y a longtemps, des moules spéciaux pour faire des glaces, il faut que je les change parce qu'ils sont en plastoc et à force ils sont abîmés, mais on peut imaginer des tas de formes en utilisant divers contenant. Il suffit de planter des bâtonnets de bois...
On a déjà testé avec tout un tas de sirops concentrés qu'on dilue dans de l'eau, des jus de fruits.
Léo s'amuse à le faire avec des bacs à glaçons classiques... il a même mis du coca.

J'avais un livre avec des idées de glaces maisons, comme je n'en avais plus besoin parce que je fais mes propres idées maintenant, je l'ai envoyée à une bookcrosseuse pour le relais été de cette année, le thème était les goûts de glaces !

J'ai tenté une fois avec des fruits surgelés spécial sorbets et de la crème épaisse... j'ai trouvé ça très bon, mais j'étais la seule... alors pour l'instant, je n'en ai pas refait.... mais Léo ayant été longtemps réfractaire aux smooties mais maintenant il les fait lui même, je pense que je pourrais retenter (les ingrédients sont les mêmes).

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Adélaide

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MessageSujet: Re: glaces aux fruits "maison"   Sam 27 Aoû - 13:03

Oui, l'été on apprécie !! et c'est quand même plus sain que les glaces toutes faites, car lorsque ça fond on voit que c'est gras et chimique;
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: glaces aux fruits "maison"   Sam 27 Aoû - 13:46

A vrai dire nous avec les bacs de glaces, on a plutôt le problème des morceaux de glaces qui apparaissent. Tu sais les bacs d'un litre... une fois ouvert, si on ne les mange pas vite, on a des glaçons dedans. C'est pour cela que je n'en achetais plus et prenais des cornets. Mais force on fait le tour des parfums et c'est pour ça que les glaces maisons de la boutique de Boulogne nous éclatent parce qu'il y a tellement de parfums et des trucs qu'on aurait pas eu idée...
Après en faisant nos mélanges...
D'ailleurs, j'ai acheté (cher) un thé en boîte en vrac (je prends toujours les sachets mais je me suis fait plaisir), aux fruits confis et ce sont des vrais morceaux de fruits. J'ai aussi vu une émission où une spécialiste des infusions montraient comment faire des infusions avec des plantes fraîches... elle disait que l'on pouvait faire nos mélanges vraiment comme on voulait, tant que les plantes étaient comestibles biensur. Les deux m'ont fait penser qu'en achetant des fruits confis par exemples, je pourrais me faire une infusion du même genre que celui que j'ai acheté, et à Noël, on en trouve à Aldi ou Lidl a pris raisonnables.
Bon, je sais je l'éloigne des glaces maisons, mais c'est le même principe...

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Adélaide

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MessageSujet: Re: glaces aux fruits "maison"   Sam 27 Aoû - 14:03

Ah, c'est très intéressant !!! je me le note......( et tant pis si on s'éloigne des glaces Wink )
Par principe, moi aussi, j'essaie toujours de refaire ce qu'on achète tout fait; parfois, c'est bon, et donc plus sain et moins cher; parfois, bof quoi...... Suspect
Mais comme ça je me suis donné plein d'idées de plats, et quand même, je pense aux surgelés lorsqu'ils dégèlent, on voit vite que ce qu'on fait c'est plus naturel.....pas de conservateurs, pas d'additifs de goût......
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