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 croissants et café au lait

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Baudoin

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MessageSujet: croissants et café au lait   Ven 4 Mai - 0:21

Very Happy
Connaissez-vous l'origine des croissants et du café au lait ?
Very Happy
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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Ven 4 Mai - 5:57

ça doit être un truc français Laughing , mais mes connaissances sur son origine s'arrêtent- là Embarassed

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Guardian

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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Ven 4 Mai - 9:53

Meuuuuuuuuuuunon Laughing

Le croissant est d'origine autrichienne
Pas dur dur de retrouver les noms, mais la soupe est prête Laughing
Ce sont des cuisiniers autrichiens qui ont formé ces pâtisseries en forme de croissant pour commémorer une victoire sur je ne sais quel sultan.

Le café au lait quant à lui est en fait d'origine espagnole.
Ce qui "brouille les pistes", c'est l'orthographe actuelle, résultat de l'incompréhension des foules devant une coutume ancestrale.

En réalité, il s'agit de "café olé !"
Ce café, légèrement teinté de lait, était servi au matadors avant la corrida pour leur donner du coeur à l'ouvrage. Un nuage de lait était ajouté en homage à la future veuve (la vache pas Mme toréro)
Lorsque le matador, avant le combat, prenait son petit café, la foule criait "Olééééé !" d'où le nom de ce petit café serré avec un nuage de lait.

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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Ven 4 Mai - 10:43

Oh, bein si c'est ça, oui, j'étais très très loin....

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Guardian

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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Ven 4 Mai - 11:01

Tu ne douterais pas de mon immense cul ture là par hasard ??

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la blonde

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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Ven 4 Mai - 16:18

cette cul ture là, moi, je n'en doute pas Sleep Very Happy

guardian, c'est notre "grosse tête" à moins que Baudouin ne nous donne d'autres renseignements............
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Guardian

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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Ven 4 Mai - 16:40

Pour le café, s'en référer à l'épisode austro-turc sus mentionné (bien que la version espagnole soit aussi alléchante qu'imaginaire Laughing )
Après la fameuse défaites des trucs évoquée ci-dessus, les autrichiens auraient récupéré du café, ils auraient eu l'idée d'y mettre du lait pour l'adoucir.

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Marie-Ange
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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Ven 4 Mai - 17:56

la blonde, suis-je devenue blonde et me suis-je faite avoir par Guardian avec son histoire espagnole... où est-ce que j'ai pas compris son dernier message ?scratch

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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Ven 4 Mai - 18:06

Marie-Ange a écrit:
me suis-je faite avoir par Guardian ?
Un peu mon neveu !!

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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Sam 5 Mai - 7:30

Je ne dirais rien silent

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MessageSujet: croissant et café au lait   Lun 7 Mai - 18:43

Very Happy
La coutume qui consiste à servir du café au lait et des croissants au
petit déjeuner vient d'Autriche.
Au 17e siècle, les Turcs assiègent la ville de Vienne. Les habitants
parviennent à repousser les envahisseurs, qui fuient en abandonnant
derrière eux des stocks de café.
Des Viennois récupèrent ces sacs de café et ouvrent à Vienne le
premier "café" de l'histoire. Pour rendre la boisson moins amère, ils
ont l'idée de la mélanger avec du lait. La légende raconte que pour
célébrer la victoire, ils accompagnent le café de petites brioches en
forme de croissant, symbole de l'Empire ottoman. Depuis, on appelle
ces pâtisseries des "viennoiseries".
Very Happy Very Happy
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MessageSujet: Re: croissants et café au lait   Lun 7 Mai - 18:49

Voilà, fini de se faire avoir, on a eu la réponse Laughing

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